Natives Olivenöl extra aus Sizilien
Ab Mitte Januar wird Noe der neuen Ernte verfügbar sein
Die Ernte 2019/20 verspricht eine ausgezeichnete Qualität. Volles Aroma, Frische und viele wertvolle Polyphenole können Sie vom neuen Noe Jahrgang erwarten!
Unsere Hausmarke zum Preis von 15,00 EUR!
- Menge: 1 Liter
- Name: Noe von Olio Costa
- Olivensorte: 100% Nocellara Etnea
- Bodenart: vulkanisch
- Anbaugebiet: Hänge am Ätna
- Höhe des Anbaugebiets über dem Meeresspiegel: 400 - 900m
- Erntemethode: Mit der Hand und Erntegeräten
- Reifegrad bei der Ernte: Farbe von grün zu schwarz wechselnd
- Dauer zwischen Ernte und Extraktion: 6 Stunden
- Extraktionsmethode: Kontinuierlicher Extraktionsvorgang mit drei Phasen und zwei Extraktionlinien
- Extraktion: kalte Extraktion unterhalb von 27° Celsius
- Lagerung: Edelstahlsilos mit Stickstoffabschluss in dunklen, temperierten Räumen mit einer Temperatur zwischen 12° und 18° Celsius
- Säuregrad: 0,4 MAX
- Farbe: gelblich mit einem Grünstich
- Geruch: Ausgeglichen, vollmundig und aromatisch mit beständigen Kräuternoten
- Geschmack: Artischocken mit Geschmaksnoten von grünen Tomaten im Nachgeschmack
- Zubereitung: Eignet sich hervorragend für die kalte Küche und alle mediterranen Gerichte
- Ernte 2019
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