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Newsletter de la Société Internationale d'IMportation (SIIM)
Une filiale du groupe OMER-DECUGIS & FILS

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L'édito de la SIIM


ORIGINES fait la part belle au haricot et aux légumes !


En ces temps de préparatifs des fêtes de fin d'année, rien de tel qu'un voyage initiatique en terre kenyane pour redécouvrir ce produit connu de tous mais peut-être pas sous toutes ses formes : le haricot.

Qu'il soit livré en vrac, ébouté ou présenté coupé en trois, façon "triple cut", le haricot reste un produit résolument moderne qui ne manquera pas d'agrémenter les repas de réveillon. Le haricot est et demeure un légume d'accompagnement de premier choix, tout comme l'asperge et l'avocat.

Dans cette troisième édition de notre newsletter, la SIIM vous propose un tour d'horizon sur ses légumes Premium et, en particulier, ses haricots kenyans dont chacun peut dire qu'ils représentent aujourd'hui un terroir de référence à travers toute l'Europe.


Bonne lecture et bonne découverte !

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A la une...

 Le haricot vert du Kenya, la tradition au service du goût
 

Le haricot vert et le Kenya entretiennent depuis toujours des liens forts; c'est une histoire de tradition. Si le Kenya est aujourd'hui le quatrième producteur de haricots au monde et le seul à en produire toute l'année, le haricot constitue sa première production horticole. Avec ses variétés Amy et Samantha, le haricot vert du Kenya est fortement apprécié pour son goût subtil, sa finesse et la saveur de sa chair.
Un produit de qualité dont la SIIM assure l'approvisionnement toute l'année grâce à sa propre unité de production et d'exportation créée à Nairobi en 1999 et certifiée GlobalGap et ISO 22000. Les haricots exportés par la SIIM et distribués sous la marque Le marché, sont acheminés par avion afin de garantir la fraîcheur et les qualités gustatives du produit. Conditionnés historiquement en vrac - colis de 2,7kg, éboutés - 8 par 500, 8 par 400 ou 12 par 250, ou encore façon "triple cut", il est aussi possible d'étudier tout type de conditionnement et emballage à façon.

> Pour plus d'information, contacter Carine.

Zoom sur :  le pois mangetout  

SIIM a développé un savoir-faire spécifique autour du pois mangetout qui en fait aujourd'hui le spécialiste français. Sa maîtrise de la chaîne d'approvisionnement organisée autour de plusieurs zones de production (Guatemala, Zimbabwe, Kenya, Pérou) lui permet d'assurer un produit de qualité douze mois sur douze. Un atout de poids lorsque l'on connaît la saisonnalité de ce produit et sa forte sensibilité aux pluies.

Les amateurs et les fins gourmets apprécieront aussi les Sugar Snaps, particulièrement savoureux avec leurs cosses épaisses et le goût sucré de leurs grains. La SIIM vous propose de découvrir cette nouvelle gamme en provenance directe soit du Kenya, soit du Guatemala.

> Pour plus d'information, contacter Carine.

Nouveauté :

Un packaging relooké pour nos avocats d'Espagne mûris à façon !

La  campagne d''avocats d'Espagne vient de débuter et se prolongera jusqu'en avril. Sélectionnés par notre unité de production à Malaga, dans la continuité de la saison de mangue, ils sont emballés dans la marque Peluche, qui bénéficie pour l'occasion d'un nouveau packaging à la fois moderne et audacieux. Mûris à façon dans notre plateforme de Rungis, nous vous invitons à les découvrir sans plus tarder.

Pour plus d’informations, contacter Dimitri.

Spécial fêtes !
Les exotiques de la SIIM...
La SIIM vous propose sa sélection de Noël avec au programme toutes les variétés de bananes exotiques, Freycinette, roses, figue-pomme, les gammes d'ananas avion (Cayenne, Pain de Sucre), de mangues affinées, les papayes, sans oublier les noix de coco, les fruits de la passion, les limes, les caramboles et toutes nos autres références.

Pour retrouver l'ensemble de notre gamme,
contactez-nous !

La SIIM dans la presse

  • Novembre 2014, Vegetable, N°316: "SIIM obtient la certification IFS Food" (Télécharger le .pdf)
  • Octobre 2014, FLD Magazine : "A Rungis, la SIIM garantit la maturité de ses mangues" (Télécharger le .pdf).

Le saviez-vous ?
Cuire l'asperge violette

A l'occasion du lancement de sa gamme d'asperges violettes en provenance du Pérou, nous avons souhaité répondre à une question délicate : comment cuire cette asperge afin d'en conserver toute la saveur sans en altérer la couleur ?

Notre conseil :
1) Faire blanchir délicatement les asperges dans de l'eau bouillante salée.
2) Les rafraîchir ensuite très rapidement avec de l'eau glacée.
3) Finir de cuire les asperges 6 à 8 minutes et s'assurer de leur cuisson à l'aide d'une pointe de couteau qui devra s'enfoncer facilement.

 

 
Pour satisfaire tous les goûts, la SIIM propose des asperges vertes, blanches et violettes toute l'année. Tandis que les amateurs d'amertume et de fruité privilégieront les asperges violettes, les autres se laisseront tenter par le goût plus sucré des asperges vertes et blanches.

Pour plus d’informations, contacter Carine.

Engagement responsable

Engagée depuis plusieurs années dans une démarche sociétale responsable, la SIIM est membre de la Business Social Compliance Initiative (BSCI).
La SIIM supporte également l'ONG internationale, Rainforest Alliance, qui œuvre pour conserver la biodiversité et assurer des moyens de subsistance durables aux populations locales.
A propos de la SIIM
Producteur, importateur, mûrisseur et distributeur de fruits et légumes tropicaux, la SIIM, filiale du Groupe OMER-DECUGIS & FILS fondé en 1850, est l’une des références du marché européen et un leader en Afrique. Présente en production en Afrique et en Amérique Latine, la SIIM dispose de son propre réseau de distribution en France et en Espagne d'où elle irrigue l'ensemble des marchés Européens. Elle propose son savoir-faire spécifique dans l’affinage (bananes, mangues, papayes, avocats) qui lui permet d’offrir une gamme de bananes et fruits exotiques à la maturité garantie depuis sa plateforme de mûrissage de Rungis. Acteur impliqué à chaque stade de la chaîne de valeur qui va de la production à la distribution, la SIIM est reconnue pour son exigence de qualité et de sécurité alimentaire (certification IFS Food, agrément OEA). Profondément engagée en faveur d’un développement équilibré pour tous, la SIIM est notamment membre de la BSCI (Business Social Compliance Initiative) et supporte Rainforest Alliance. Le Groupe OMER-DECUGIS & FILS a réalisé en 2014 un chiffre d’affaires consolidé de 64 millions d’euros et compte 62 collaborateurs en France.
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