海上青焙坊有什么特别之处？

海上青焙坊是一个小型的慈善项目，旨在给来自弱势家庭的中国青少年提供学习面包和甜点烘焙的机会。这项原创的培训模式建立在四个核心价值之上：团队凝聚、责任担当、理解尊重和自我实现。这些核心价值不仅是SYB培训项目的根本，也赋予了学生、老师、团队、赞助商和支持者们之间特殊的工作关系。

海上青焙坊的学生们都很特别。当他们加入SYB的时候，他们对面包和西点一无所知。但一年之后，他们都成为乐充满热情又高度专业的烘焙师们。

他们走出原先困难的农村生活，投入全部的精力和热情去学习、实践，去成为上海高端服务业的一份子。尽管承受着家庭和社会的压力，他们仍很有远见地去发展自己的技能。

海上青焙坊很幸运地有很棒的、专注的老师们。班主任在支持学生们发展技能，并成为有责任感的成年人上扮演了至关重要的角色。

面包和西点培训师也曾是SYB的学生，他们在法国接受了最好的培训，从而能将他们对烘焙的爱传递给下一代SYB的学生们。他们本可以选择一条更轻松的职业道路，但他们却选择了提供这些青少年们学习烘焙的机会。

除了教学之外，他们在学生的成长方面扮演了不可或缺的角色。如果没有他们的专业和专注，学生们也无法达到高度的专业水平。

海上青焙坊的工作团队由来自多文化背景的全职员工、实习生和志愿者们组成。运营一个公益机构并不轻松，我们要感谢所有这些关爱社会的人们。SYB为了学生们设法提供高度专业的培训，热衷于与合作伙伴、客户和支持者们建立强大的关系，在有限的资源下，SYB的团队仍非常高效地运转着。

海上青焙坊很荣幸地和合作伙伴们建立了有意义的合作关系。这些伙伴中大多是食品和饮料相关的企业，并且信任SYB的职业培训模式。

没有他们的支持，SYB无法坚持运行10年之久。每一位合作伙伴都独一无二且帮助我们的项目成长到今日。

制作面包需要时间、耕耘、有爱的双手和耐心，在最完美的环境下，它才有生命力，长大并取得成果。SYB在过去的10年间，都用这样的面包制作的核心理念来培育学生，使他们的需要和市场的需求得以连接。

玛琳
项目总监
翻译：Cassie Luan


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