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Ostergenüsse
30. März bis 2. April 2018
 
Liebe Gäste, liebe Freunde

Nach den ersten warmen Tagen spüren Sie jetzt bei uns im Adler Hurden den Frühling auf die genüsslichste Art: mit marktfrischen Köstlichkeiten, intensiven Aromen und einer Extraportion unkonventioneller Spontaneität.

Über Ostern verwöhnen wir Sie wie gewohnt nach allen Regeln der kulinarischen Kunst:
MENU OSTERN 2018
 
Zweierlei vom roten Thunfisch aus dem Mittelmeer
mit chinesischem Impérial Kaviar

 ***
 
Maine Hummer mit jungen Erbsen und Morcheln
an Vin Jaune Sauce

 ***

Variation vom Pyrenäen Milchlamm an Bärlauch Jus
mit Mousseline vom jungen Knoblauch und weissem Knusper Spargel
 
oder
 
Steinbutt von der schottischen Küste mit weissem Knusper Spargel
auf Bärlauch Risotto

 ***
 
Kleine Rohmilch Käse Auswahl mit Glarner Birnenbrot
 
oder
 
Geeister Schaum von Eiercognac
mit Gariguette Erdbeeren und Bronte Pistazien
 
 
komplett   165
3 Gang     155

Dieses Menü servieren wir Ihnen über die Osterfeiertage (Karfreitag, Ostersamstag, Ostersonntag jeweils mittags und abends, Ostermontag am Mittag – abends geschlossen). Für Spezialwünsche aufgrund von Nahrungsmittelallergien sowie für veganes Menü bitten wir um Vorbestellung.

Wir freuen uns sehr auf Ihre Reservation und heissen Sie ganz herzlich willkommen!

Markus Gass & Cristine Hess Gass
und das Adler-Team
punkt
 
öffnungszeiten frühlingsfeiertage
30.03.18 Karfreitag
31.03.18 Karsamstag
01.04.18 Ostersonntag
02.04.18 Ostermontag mittags
13.05.18 Muttertag
10.05.18 Auffahrt
20.05.18 Pfingstsonntag
21.05.18 Pfingstmontag mittags
punkt
Restaurant Adler Hurden
Markus Gass & Cristine Hess Gass
Hurdnerstrasse 143
CH-8640 Hurden

T +41 55 410 45 45
welcome@adler-hurden.ch

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Restaurant Adler Hurden · Hurdnerstrasse 143 · Hurden 8640 · Switzerland

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